ΒΕΝΙΖΕΛΙΚΑ
Μετά την απελευθέρωση της Λήμνου από τον οθωμανικό ζυγό, το 1912, και στη
συνέχεια την ένταξή της στο ελληνικό κράτος, το νησί επισκέφτηκε ο Ελευθέριος
Βενιζέλος. Αφού αποβιβάστηκε στον Ρωμέικο Γιαλό στη Μύρινα, όπου τον περίμενε
Φωτογραφία από προσωπική συλλογή του κου Καραχάλιου Γεωργίου
Τα Κατιμέρια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Λήμνου με καταγωγή από την Μικρά Ασία και τον Πόντο
ΚΑΣΠΑΚΙΝΟ
Η παρακάτω συνταγή αποτελεί σήμα κατατεθέν για τη Λήμνο!
Υλικά
1 πλάτη από αρνάκι γάλακτος (περίπου 2 -2,5 κιλά)
2 κούπες. ρύζι καρολίνα
1 τυρί καλαθάκι Λημνιό
αλάτι και πιπέρι
λίγο βούτυρο
Παίρνουμε το αρνάκι γάλακτος το πλένουμε στην συνέχεια το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε ένα ταψάκι με λίγο βούτυρο και λίγο νερό.
Το ψήνουμε στο φούρνο και από τις δυο πλευρές (κοινώς το καβουρντίζουμε).
Αν χρειαστεί, κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Αφού ψηθεί, βγάζουμε το αρνάκι από το ταψί παίρνουμε τον ζωμό και το περνάμε από το σουρωτήρι, στην συνέχεια παίρνουμε δυο κούπες ρύζι (ή όσο θέλει ο καθένας), το βάζουμε στο ταψί και προσθέτουμε 4 κούπες νερό ζεματιστό μέσα στο ταψί. (υπολογισμένος στις κούπες και ο ζωμός), ή αντίστοιχη αναλογία.
Στην συνέχεια από πάνω στρώνουμε τυρί αφού το έχουμε κόψει σε φέτες, αλατάκι πιπεράκι και στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει το τυρί.
η συνταγή ανέβηκε στο limnos report
https://www.limnosreport.gr/eidiseis/65992/%CF%86%CF%89%CF%84%CE%BF-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE-%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CF%84%CE%B7%CF%82-%CE%BB%CE%AE%CE%BC%CE%BD%CE%BF%CF%85/
Η φωτογραφία είναι από προσωπική συλλογή του κυρίου Γεωργίου Καραχάλιου
ΗΦΑΙΣΤΕΙΑ-Ο
ΜΥΘΟΣ ΤΟΥ ΗΦΑΙΣΤΟΥ
Η Ηφαιστία ήταν μία από τις δύο πόλεις-κράτη της αρχαίας Λήμνου και σύμφωνα με τα ανασκαφικά και ιστορικά δεδομένα, η μεγάλη ακμή της διήρκεσε από τον 7ο έως τον 1ο αιώνα π.Χ. Αποτελούσε την έδρα της αρχαιοελληνικής θρησκείας στο νησί. Προστάτης της πόλης ήταν ο θεός Ήφαιστος, στον οποίο οφείλει το όνομά της.
Στο νησί της Λήμνου κεχαγιάδες ονομάζονταν οι ακτήμονες καλλιεργητές, οι οποίοι εργάζονταν στα κτήματα και στα κοπάδια των γαιοκτημόνων της Λήμνου.Οι κεχαγιάδες ήταν υποχρεωμένοι κάθε Κυριακή να πηγαίνουν ένα δοχείο με γάλα και λίγα φρέσκα τυριά στα αφεντικά των κτημάτων αυτών.
ΣΦΟΥΓΓΑΡΑΣ
Το επάγγελμα του σφουγγαρά έχει
ως αντικείμενο την αλιεία και την επεξεργασία σφουγγαριών, καθώς και την πώλησή
τους στην αγορά. Ο σφουγγαράς ασχολείται είτε με τον εντοπισμό και τη συλλογή
σφουγγαριών στο βυθό της θάλασσας, είτε με το χειρισμό των βοηθητικών
μηχανημάτων από την επιφάνεια του σκάφους για παροχή βοήθειας στους σφουγγαράδες-δύτες.
Στη Νέα Κούταλη της Λήμνου το μουσείο σφουγγαριών αποδεικνύει ότι στη
Λήμνο παλιότερα γινόταν σπογγαλιεία.
ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ
Παραγωγός: Χατζηγεωργίου Λήμνος (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού: Παράγεται από επιλεγμένα υπερώριμα σταφύλια και ακολουθώνταςτην τέχνη της παράδοσης απλώνονται κάτω από τον μεσογειακό ήλιο (λιαστά).Είναι γλυκό , λευκό κρασί, από τη χαρισματική ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Το Μοσχάτο δίνει φρουτώδη, νεανικά, ιδιαίτεραανάλαφρα, ξηρά κρασιά. Εκεί όμως που «δίνει ρέστα» είναι στα επιδόρπια κρασιά, με την εκπληκτική αρωματική ένταση, την πολυπλοκότητα και το μεγάλο μήκος της γεύσης. Αναδεύοντας το ποτήρι με το γλυκό Μοσχάτο, τη μύτη κατακλύζουν αρώματα από σταφύλι, εσπεριδοειδή και γλυκό βερίκοκο, τριαντάφυλλο και γιασεμί, μέλι, σταφίδα και αποξηραμένα φρούτα.
Η πόλη της Μύρινας και το νησί της Λήμνου προσφέρουν ένα περιβάλλον ασφαλούς διαμονής, με μοναδικές επιλογές. Συγκεκριμένα η Λήμνος είναι ένα μέρος με μηδενική εγκληματικότητα, ιδιαιτέρα χαμηλό κόστος διαμονής και εστίασης σε σχέση με τα αστικά κέντρα.
Το λιμάνι του Μούδρου κατά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο αποτέλεσε την κύρια βάση των Συμμαχικών Δυνάμεων για την εκστρατεία της Καλλίπολης (1915). Η νότια παραλία, ο λεγόμενος μέχρι σήμερα "Αερολιμένας", διαμορφώθηκε σε χώρο προσγείωσης υδροπλάνων.
Σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον, στο παλιό λιμανάκι της Μύρινας, το “Μεταξύ μας” σερβίρει κυρίως φρέσκα θαλασσινά, αλλά και κρεατικά, απογειώνοντας τις γεύσεις των τοπικών προϊόντων σε εμπνευσμένα πιάτα, που συνδυάζουν το παραδοσιακό με το μοντέρνο.
Το σωματείο αδελφότητας ο Καλός Σαμαρείτης ιδρύθηκε το 1960, με στόχο του την κατασκευή και την λειτουργία του Γηροκομείου της Λήμνου. Το Γηροκομείο βρίσκεται στην Μύρινα η πόλη του νησιού
Όραμα της αδελφότητας είναι η συνεχής βελτίωση των συνθηκών διαβιώσεις των ηλικιωμένων και για όσους χρήζουν βοηθείας. Πρωταρχικός σκοπός του προσωπικού το όποιο αποτελείται από 9 άτομα είναι να προσφέρουν αγάπη και αλληλεγγύη στα άτομα τρίτης ηλικίας.
